藕粉250g/建宁特产/没加淀粉

纯正的藕粉，没有添加淀粉的藕粉，你让我搞，其实我也研究了好久才搞到。

食品行业和其他行业有个不一样的地方：大厂的东西都还过得去，真正的好东西还是来自于小厂。就是这么神奇。

我们藕粉来自福建建宁的“小作坊”。不是大厂，但是没有添加东西进去。

藕粉的生产过程大致是：

莲藕清洗—粉碎—过滤除砂—打浆—沉淀—脱水—烘干（或晒干）—手削（或压粉、湿法造粒）—包装。

100斤藕大概出8斤粉。