从小在东北长大，求学于吉林，印象中人参一直是很高大上的神仙药。正好因为前几年特殊原因，有意了解些补养参体的东西，借着地利的优势吧，最先了解的人参，也走了些弯路，好在坑不深，都爬出来了。
人参还是要食用地道15年以上的林下参的，市面上常见的很便宜的都是园参，从种植就开始让人不放心，吃起来还容易上火。如果想食用人参，还是要学习下的，首先《野山参鉴定及分等质量》GB/T 18765-2015至少要知道。怎么选人参就不多说了，本篇主要是说说我的吃法，抛砖引玉而已。
当然，首推还是切片舌下含服至无味后嚼碎咽下。
但是家里有懒人，经常会记不住的，所以我采用喝参汤的方式。首先需要一个大小适中的隔水炖，带预约功能的。前一天晚上，将3~5克的人参放在炖盅里加水盖盖，然后连罐子一起放在炖盅里，设定好第二天早晨的时间，隔水炖60分钟左右，第二天早晨起来先将参汤分杯（陶瓷杯）凉到适口温度，空腹将炖好汤喝掉。人参加水可以第二天再炖，一般炖两、三次就差不多，最后把参一起吃掉。这种大补品最好早上喝。
最开始就是独参汤，再后来陆续往里加过黄芪、枸杞，也这么喝了一段时间。现在各种试验下来，固定的搭配是人参加茯苓的搭配了。
当然，有时候出差不方便，我也会买点正官庄的人参饮带着，每天早上喝一小袋，或者就休息几天不喝了，这就随缘吧。
对于双方老人，他们基本喜欢含服和泡水喝，效果也都不错。主要是轻量久服吧。
