茯苓有很多种规格,但我认为只有两种形态最适合大家用的。一种是片,一种是粉。
茯苓丁只是为了方便存储和运输而存在的,茯苓丁实在没有什么优势。我们直接就不考虑了。
上图中左边是薄片,厚度约为2mm;中间是小方片,厚度约为4mm,右边是茯苓丁,厚度约为80-10mm。
薄片的优点是薄,缺点是外形不规整容易碎。小方片稍厚一点,外形比较规整并且不容易碎。这两种应该结合一下,变成更薄的小方片,或者说规整的薄片。
这是我要做的第一种样子的茯苓,加工难度有点大,需要重塑一下加工流程。这种更薄的方片,泡水或者煎煮,煲汤,都非常适合。
第二种是茯苓粉,茯苓粉适用于很多场景,煲粥,制作各种面食,然后面膜都很方便。
后面我要做的就是这两种。至于茯苓卷,如果小方片切得更薄基本上没茯苓卷什么事了,可能明年就要完全停掉了。
确实,自己日常用茯苓总量不大时,茯苓丁不好控制用量。
伏苓还可以做面膜!第一次听说!? 功效呢?
美白呀。你没试过么??